Как открыть кофейню самообслуживания?

Содержание

Что нужно, чтобы открыть кофейню самообслуживания
Инвестиции и стартовые расходы на открытие кофейни
Экономика и доходность кофейни
Маржинальность и рентабельность
Ошибки при запуске и как их избежать
Почему FastKava – №1 в Украине
Выводы
FAQ

Кофе – напиток, который стал неотъемлемой частью жизни большинства взрослых. Бодрящий аромат и насыщенный вкус дарят заряд бодрости и гастрономическое удовольствие. Из-за популярности кофе бизнес на напитке и его разновидностей не теряет актуальности. Поэтому начинающих предпринимателей интересует, что нужно, чтобы открыть кофейню. Сегодня популярен формат самообслуживания. Такие кофейни удобны как для владельцев, так и для клиентов. В Украине кофейни с самообслуживанием популярны во всех регионах. Отсутствие очередей, доступность, удобный интерфейс – этим перечень преимуществ не ограничивается. Широкий перечень напитков, качественное сырье, большой диапазон цен получают клиенты таких кофеен. Чтобы получить готовый прибыльный бизнес на популярном напитке, инвестору нужно правильно выбрать модель его ведения. Оптимальный вариант – франшиза проверенной компании, например, Fastkava. Многочисленные положительные отзывы о кофе самообслуживания – лучшее доказательство надежности бренда.

Открытие кофейни – ответственный шаг. Предпринимая его, нужно продумать каждый аспект. Выбрав франшизу Fastkava, можно сэкономить время и усилия, получив перспективную кофейню с самообслуживанием. Полное сопровождение бизнеса поможет минимизировать риски и в краткосрочной перспективе выйти на растущий стабильный доход.

Что нужно, чтобы открыть кофейню самообслуживания

Экономика кофейни включает многочисленные составляющие. Их перечень включает:

Выбор локации. Привлечение целевой аудитории – один из ключевых аспектов успешного развития. Фактор определяет до 80% успеха. Поэтому как выбрать место для кафе – вопрос, требующий внимания. Fastkava предлагает уникальную систему локального маркетинга. Ее успешно испытали во всех регионах Украины. При выборе локации учитывают пассажиропоток. Открывая кофейню возле остановок общественного транспорта, можно легко привлечь клиентов. Особенно это касается холодного времени года, когда часто возникает желание согреться, выпив чашечку ароматного кофе. Среди удачных мест расположения – офисные центры. Работающие люди активно употребляют кофе, особенно в обеденный перерыв. Также выгодно устанавливать кофейни с самообслуживанием возле ТРЦ, клиник, фитнес-центров.
Аренда. Инвестиции в кофейню включает расходы на помещение. Однако открывая кафе с самообслуживанием, можно существенно уменьшить бюджет аренды. Прокат оборудования стоит от 3500 грн в месяц. Это минимальное вложение, которое по размеру не сравнится с арендой полноценного помещения, мебели, техники.
Оборудование. Качество приготовления кофе зависит от используемого оборудования. Положительные отзывы про кофейня самообслуживания Fastkava распространяются на кофейные автоматы всех форматов. Предлагаем оборудование для улицы и помещений. Оборудование продумано до мелочей. Предусмотрены высокоточные технологии системы контроля порций и температуры. Удобный интерфейс – один из факторов, привлекающий покупателей кофе. Это положительно влияет на выручку кофейни уже со старта. Автомат также должен быть энергоэффективным. Экономное потребление ресурсов позволит минимизировать расходы.

Прибыльность ежемесячная в зависимости от города:

Город	Прибыль
Киев	800-1000 долларов
Харьков	600-740 долларов
Львов	750-950 долларов
Днепр	550-689 долларов
Одесса	600-800 долларов

Рассматривая, что нужно для открытия кофейни с нуля, нужно учесть юридическое оформление бизнеса. Достаточно предпринять такие шаги:

оформить ФЛП, или ФОП;
получить разрешения от пожарной службы и СЭС (сейчас Государственная служба Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей;
соблюсти условия Fastkava.

Предлагаем прозрачную бизнес-модель, которая подойдет даже новичкам. Открытие кофейни с Fastkava – это многочисленные выгоды:

Профессиональное сопровождение. Включает выбор локации, техподдержку, эффективный маркетинг.
Инновационное оборудование. Предприниматель получает кофейню под свой запрос. Можно выбрать автомат для улицы и помещения. Также доступно многофункциональное оборудование, например, для холодных напитков. Автоматы выглядят стильно и дорого. Поэтому привлекают клиентов, что положительно влияет на окупаемость кофейни. Установка под ключ позволит избежать траты времени на технические детали. Качественное доступное обучение позволит быстро освоить аппарат. Удобное онлайн-управление поможет контролировать работу. Также Fastkava предлагает продвинутую CRM для отслеживания показателей продаж и получения важных уведомлений.
Узнаваемый бренд. Fastkava – это о качественном вкусном кофе, который оценят настоящие гурманы. Кофе Specialty – то, что отметят для себя клиенты, попробовав первую чашку. Оригинальная рецептура помогает сполна раскрыть элитные ароматы и вкусы.

Рассматривая, что нужно знать при открытии кофейни, нужно учесть простоту бизнес-модели от Fastkava для начинающих. Полное сопровождение позволит избежать необдуманных капиталовложений и получить широкие перспективы для роста. Пошаговые консультации экспертов помогут ощутить уверенность и сполна сконцентрироваться на любимом деле.

Пошаговое открытие кофейни можно упростить, воспользовавшись готовым решением. Положительные отзывы о кафе самообслуживания Fastkava – лучшее доказательство его эффективности. Готовая бизнес-модель легко поддается реализации.

Инвестиции и стартовые расходы на открытие кофейни

Сколько нужно денег на открытие кофейни зависит от региона. В Украине примерный бюджет инвестирования стартует от 5 тысяч долларов США. Однако Fastkava предлагает более выгодные решения. Затраты на кофейню в зависимости от выбора стартового пакета:

Кофейный аппарат с напитками без кофеина Jetinno JL33A. Поиск локации стоит дополнительные 600 долларов. Бюджет бизнеса – 4900 долларов. Стильный интерфейс хорошо сочетается с большим выбором напитков без кофеина. Перечень включает варианты для детей и взрослых. Аппарат подойдет для внутреннего использования в офисах, бизнес-центрах, учебных заведениях.
Уличный кофейный аппарат с холодными напитками Jetinno JL330. Универсальное кафе самообслуживание, актуальное в любое время года. Это гарантирует стабильную прибыль кофейни в месяц. Аппарат сочетает многофункциональность и энергоэффективность. Стартовый пакет стоит 6900 долларов. Поиск локации стоит 600 долларов.
Кофейня самообслуживания Saeco Iperautomatica. Бюджетный вариант для начинающих. Стоит 3500 долларов. Перечень включает вкусные классические напитки на основе натурального кофе. Аппарат предназначен для установки в помещении.
Уличный кофейный аппарат Jetinno JL300 с холодными напитками. Меня включает свыше 20 позиций. Швейцарская кофемолка Ditting EK7 тщательно перерабатывает зерна элитных сортов. Поэтому напитки сполна раскрывают аромат. Автомат также готовит вкусные холодные напитки. К машине можно подключить 4 помпы для сиропов. Это позволяет сделать меню разнообразным. Дополнительно предусмотрен диспенсер крышек. Бюджет пакета – 9300 долларов. Выбор локации – 600 долларов.

Пакет	Где ставить	Что внутри	Бюджет, $	Поиск локации (по желанию), $
Jetinno JL33A (безкофеиновые напитки)	Помещение	Автомат + базовая конфигурация	4 900	600
Saeco Iperautomatica	Помещение	Бюджетный старт	3 500	600
Jetinno JL330 (холод+горячие)	Улица	Многофункциональный автомат	6 900	600
Jetinno JL300 (холод+горячие, 4 сиропа)	Улица	~20+ напитков, диспенсер крышек	9 300	600

В каталоге Fastkava доступно больше предложений на любой бюджет. Рентабельность кофейного бизнеса зависит от выбора стартового пакета. Рассмотрим конкретный пример – кофейный аппарат с напитками без кофеина Jetinno JL33A. Кафе самообслуживания установили в одной из локации Киева. Примерные статьи расходов в месяц:

продукты для приготовления – от 7000 грн;
аренда – 3500 грн;
вандализм – 200 грн;
другие расходы – до 1300 грн.

Средняя прибыль кофейни при продаже 30 - 40 чашек в день начинаеться от 15000 грн.

Если сравнивать открытие кафе самообслуживания с классической кофейней, можно сделать выбор в пользу первого варианта.

Заведение	Кофейня с самообслуживанием	Классическое кафе с напитками
Затраты	Низкие, так как не нужно арендовать помещение, платить заработную плату, заниматься дизайном интерьера.	Высокие, что связано с обустройством зала, наймом персонала, уборкой.
Персонал	Не нужен.	Бариста, администратор, обслуживающий персонал, бухгалтер.
Ассортимент	Зависит от выбранного аппарата.	Неограниченный, однако зависит от бюджета инвестиций.
Пространство	Минимум места.	Большое пространство, занятое столиками для гостей.
Масштабирование	Можно арендовать больше кофейных автоматов. Возможен успешный выход за пределы своего региона.	Сложное из-за больших затрат.

Бюджет кофейни самообслуживания зависит от размера обязательных статей расходов. Однако стоит учесть те, на которых не стоит экономить. Их перечень включает:

автомат самообслуживания;
сырье;
техническое обслуживание оборудования;
поиск правильной локации.

От этих статей зависит рентабельность кофейни. Вкусные напитки, простой интерфейс, большой выбор – то, за чем будут возвращаться клиенты вновь и вновь.

Экономика и доходность кофейни

Какая прибыль от кофейни зависит от локации. Высокие показатели можно получить в городах-миллионниках. Однако здесь учитывают значительную конкуренцию. Поэтому в успешный запуск проекта нужно включить экспертный выбор локации. Fastkava предлагает такую услугу за 600 долларов. Другие статьи расходов:

франшиза (брендирование);
продукты;
аренда 3500 грн (фиксированная)
издержки, связанные с вандализмом 200 грн;
другие непредвиденные расходы.

Ежемесячный доход от кофейни зависит от количества проданных напитков в день. Арендуя аппарат с напитками без кофеина Jetinno JL33A и продавая каждый день всего по 10 порций, можно выйти на чистый доход. При увеличении продаж до 30–50 чашек в день прибыль растёт в разы. Количество зависит от удачного выбора места установки. В Fastkava можно получить профессиональную консультацию и узнать, как открыть кофейню в торговом центре, пользующемся популярностью.

Количество чашек в день	Средняя цена, грн	Ежемесячная выручка	Себестоимость (COGS)	Валовая прибыль	Фикс. расходы (OPEX)	Оценочная чистая прибыль
20 чашек/день	45	27 000	7 200	19 800	14 000	≈ 7 000 грн
30 чашек/день	45	40 500	10 800	29 700	15 000	≈ 15 000 грн
40 чашек/день	45	54 000	14 400	39 600	15 500	≈ 25 000 грн
50 чашек/день	45	67 500	18 000	49 500	16 000	≈ 33 500 грн

Маржинальность и рентабельность

Если провести анализ рынка кофеен самообслуживания, можно сделать вывод об актуальности бизнеса, особенно для начинающих. Маржинальность кофейни способна достигать 200%. При этом расходы на продукты составляют всего 20%. На среднюю прибыль кофейни влияют:

правильный выбор локации;
меню;
удобство использования аппарата;
вкусовые качества напитков.

Главное преимущество – беспрерывная успешная работа без персонала. Самообслуживание исключает человеческий фактор для клиента, а предпринимателю позволяет исключить административные расходы. На сайте Fastkava доступны реальные положительные отзывы о кофе самообслуживания от предпринимателей с разных регионов. Какие моменты стоит выделить:

быстрое масштабирование в условиях городов-миллионников со значительной конкуренцией в нише кофе: от одной до пяти кофеен;
оперативная техническая поддержка, позволяющая избежать простоев;
успешный выбор места локации;
прибыль в первый месяц превышает 15000 грн.

Бизнес с Fastkava – это профессионализм и перспективы роста.

Ошибки при запуске и как их избежать

Рентабельность кофейни может не оправдать ожидания, если не учесть ряд ключевых аспектов. Типичные ошибки новичков:

Неправильный выбор места установки. Отсутствие экспертности приводит к монтажу аппарата в неудачном месте. Высокая концентрация конкурентов, плохая посещаемость локации – причины низкой рентабельности кофейного бизнеса. Поэтому не рекомендуем экономить на услугах экспертного выбора локации.
Недооценка расходов. Рассматривая, как рассчитать прибыль кофейни самообслуживания, нужно тщательно спланировать расходы. Бюджет, кроме аренды, выделяют на закупку сырья, техническое обслуживание, издержки, связанные с вандализмом.
Некачественный технический сервис. Окупаемость кофейни самообслуживания зависит от того, насколько клиенты довольны качеством обслуживания. Технические ошибки в работе аппарата – главная причина, по которой кофейню не выберут. Поэтому на качественном сервисе нельзя экономить.

Свяжитесь с экспертами Fastkava, чтобы получить ответы на актуальные вопросы о ведении бизнеса и доходности кофейни.

Почему FastKava – №1 в Украине

В каталоге предлагаем кофейные аппараты самообслуживания на любые бюджет и запрос. Выбрать оптимальный вариант можно с учетом потребностей вашего бизнеса. Предлагаем выгодные условия сотрудничества, включая рассрочку от банка.

Поддержка на всех этапах сотрудничества – то, что оценили предприниматели по всей Украине. Помогает профессионально выбрать локацию. Это один из ключевых факторов, определяющих рентабельность.

Круглосуточная техническая поддержка обеспечит бесперебойную работу кафе с самообслуживанием. Это повысит привлекательность вашего бизнеса для клиента. Вкусный кофе и другие напитки не теряют актуальности, а их ценители выбирают Fastkava. Это сочетание эталонных европейских технологий и эффективной поддержки украинских экспертов.

Выводы

Кофейня самообслуживания Fastkava – ваш перспективный бизнес на популярных напитках. Предлагаем эффективную экспертную поддержку со старта. Это помогает ускорить окупаемость и выйти на растущий пассивный доход. Ваша кофейня бесперебойно работает без персонала и становится выбором номер один среди ценителей напитка. Желаете рассчитать окупаемость с учетом города и других вводных данных? Свяжитесь с нами онлайн! Достаточно добавить контакты в короткую форму на сайте. Эксперт свяжется с вами для уточнения деталей.

FAQ

Где устанавливать кафе самообслуживания в большом городе?

Важно, чтобы выбранное место было посещаемым экономически активными людьми. Бизнес-центры, университеты, остановки транспорта – оптимальные варианты. Эксперты Fastkava помогут выбрать удачное место в индивидуальном порядке.

Какому аппарату отдать предпочтение?

Fastkava предлагает большой выбор готовых кафе самообслуживания. Ознакомьтесь с характеристиками на нашем сайте.

Как составить финансовый план кофейни самообслуживания?

Эту задачу можно доверить на 100% экспертам Fastkava. Предложим детальный финансовый план. Это позволит качественно вникнуть в тонкости ведения кофейного бизнеса.